蘿媽是一個家庭主婦,自己因為從小也喜歡烹飪,而且還具備一定美食創作天賦,所以我可以教大家製作各種各樣的美食,今天第一次先教大家製作一款蛋糕的新做法,叫「果香酸奶蒸蛋糕」。

蛋糕作為一種甜點,相信很多人都很喜歡,但傳統的蛋糕都是烤箱烤出來的,但是呢?
今天蘿媽教大家製作的這款蛋糕,操作起來很簡單,不需要烤箱,而是用蒸的,而且口飯非常的嫩滑,很適合喜歡甜點的人吃,而且對於一些而且也很適合做小孩子的零食哦,很健康美味,還不用怕像外面買的零食是否會有什麼添加劑。
關鍵製作簡單,操作不會複雜,因為不需要其他的工具輔助,下面我們一起來看看如何製作這款蛋糕吧!

製作材料:
雞蛋1個 ,濃稠酸奶80克,低筋麵粉30克 , 紅心火龍果1片.,糖粉50克(看自己喜歡的甜度增減)。
烹飪時間:
包括製作過程,大概20-25分鐘左右。
輔助工具:
蒸鍋和篩網

製作步驟:
步驟1:先把雞蛋打到碗里,然後打散打均勻。

步驟2:將蛋液打散之後,把酸奶倒入雞蛋中,用打蛋器攪拌均勻。根據酸奶的稠度來判斷,如果酸奶比較稀的話,麵粉可能得多加一點,來調和整個稀稠度。

步驟3:把低筋麵粉和糖粉過篩入酸奶蛋漿中,有學過烘焙的人都知道麵粉過篩,主要是防止出現麵粉顆粒,所以這一步是免不了的。

步驟:4:把曬過麵粉的蛋糕糊,攪拌均勻,調節稀稠度,大概程度就是打蛋器攪拌後,會留下蛋糕糊在打蛋器上,如果是慢慢的滴下來,那就可以了;如果打蛋器上的蛋糕糊瞬間就滴沒了,那麼說明太稀了,需要再添加一些低筋麵粉,來調節。攪拌完後,就靜置一會。
步驟5:把火龍果片平鋪,然後用模具印出一些小形狀的火龍果,主要是為了好看,如果家裡沒有模具的話,就直接用切小塊吧,就不用追求美觀了。

步驟6:找一個可以放到蒸鍋裡面的容器,我用的是玻璃碗,在碗的四圍先塗上一層油,然後剪一張和碗大小一般的油紙,放在底部。以便蒸好之後脫模。

步驟7:先將火龍果擺在整個蒸碗的底部,因為我們這個蛋糕是一會是反扣出來的樣式。

步驟8:然後將蛋糕糊,倒入到玻璃碗中然後靜置一會,讓整個蛋糕糊沉澱平了。

步驟9:蓋上一層保鮮膜,並且在保鮮膜上面扎幾個洞,以便蛋糕可以透氣。

步驟10:將蒸碗的蛋糕糊,放入蒸鍋中,蒸20分鐘。

步驟11:蒸好之後,取出鍋,先放涼一會,然後只要輕輕倒扣在盤子上,就可以脫模了,把最上面那一層油紙撕掉,這款果香酸奶蒸蛋糕就做好了,很簡單吧?
不僅好吃,而且還不會上拷出來的蛋糕上火。

這款果香酸奶蒸蛋糕,操作很簡單,沒有技術難度,而且對於正在減肥的人來說,也是非常不錯的低脂食物,只需要將糖少放一點,就可以了,所以你要是在減肥的話,千萬不要什麼都不吃哦,至少動手蒸一碗蛋糕吃是吧?
口感非常的細膩,嫩滑,不管男女老少都會很喜歡的一道美食,如果是自己吃的其實不要高顏值就可以,整個碗拿著用湯匙挖著吃,如果是給小孩子吃的,可以切成一小塊的樣子,平常作為孩子的零食還健康,以後孩子都不會再想出去偷買零食吃了。
好了今天的美食就先介紹到這裡了!