大人孩子著迷的炒飯,7種食材,早起炒一碗,花錢少營養足,身體健壯

2019-04-04     柯山婭     反饋

春天來了,萬物生長,家有小學生的寶媽做飯更是不敢將就,早餐對孩子來說更是重要,盡量做合孩子胃口的、食材多樣化的,我家兒子其實有點挑食,愛吃的吃飯倍兒快,不愛吃的就磨蹭,連催幾遍都吃不完,早上時間本來就緊,不想讓他吃了吧,還擔心餓著,營養上不去影響長身體。

這不,今兒的這道炒飯不光孩子喜歡,大人也都著迷,香噴噴的,光食材就7種,食材的巧搭配,顏色誘人,一見就有想吃的慾望,兒子直誇媽媽炒飯香,這一碗炒飯吃下去,一上午都不餓,一天的營養都差不多了,精力充沛,身體健壯,尤其是春天吃,絕對是助力生長的美食,家有寶貝的不要錯過哦,不光給孩子吃,多炒一些,全家享用,花錢少,營養足,身體健壯!

孩子都喜歡軟糯一點的食物,炒這個米飯土豆必不可少,肉和蛋提香,香菇和青椒提味增食慾,一大勺炒米飯入口,立馬停不下來,這道米飯可以再加個湯,比如紫菜湯。炒這個飯沒難度,需要掌握的是食材的先後順序,跟著寶媽邊做邊看吧~

【肉末土豆香菇蛋炒飯】

準備主要食材:

剩米飯1大碗,肥瘦豬肉餡100克,中號土豆1個,胡蘿蔔半根,鮮香菇1個,菜椒半個(不辣的)或甜椒,雞蛋1個

準備輔助食材:

蔥花5克,薑末2克,料酒半勺,一品鮮醬油2勺,水澱粉,鹽2克,植物油

製作過程:

第一步:備好食材。土豆去皮洗凈;胡蘿蔔去皮洗凈;鮮香菇洗凈;菜椒洗凈;肉末用薑末、2克蔥花、半勺料酒、水澱粉拌勻,腌制5分鐘

第二步:土豆切小丁(先切片再切條最後切丁),泡入水中,洗去澱粉,撈出控水備用;胡蘿蔔切小丁(先切片再切條最後切丁);菜椒切小丁;鮮香菇去蒂,切丁(先切片,改刀後切丁)

第三步:炒鍋燒熱放少許植物油,油溫4成熱,磕入雞蛋

第四步:用筷子把雞蛋攪散,放入蔥花炒香

第五步:改最小火,放入米飯,用炒勺把大塊的米飯按扁攪散

第六步:米飯攪散後,開大火翻炒幾下,剷出備用

第七步:炒鍋再放少許植物油,油溫5成熱,放入控干水份土豆丁、胡蘿蔔丁、鮮香菇丁中火煸炒。待土豆丁煸的表面微微發黃,剷出備用

第八步:炒鍋放少許植物油,油溫4成熱,放入腌制好的肉末翻炒。待肉末變色,加入一品鮮醬油炒勻

第九步:放入土豆丁、胡蘿蔔丁、鮮香菇丁翻炒幾下,放入蛋炒飯、彩椒丁炒勻

第十步:加鹽調個味,翻炒均勻即可關火裝盤

寶媽小貼士:

1此炒飯肉、蛋、蔬菜齊全,顏色搭配靚麗!是對付挑食小朋友的絕招

2要嚴格控制植物油的量,最後炒的油乎乎的可就失敗了。我這次做的是三人的量,植物油放的總量也就相當於平常炒一個菜的量

3 建議用不粘鍋製作

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